Bizi takip edin :) INSTAGRAM

Bahçemizdeki ÜRÜNLERİMİZ

En sevdiklerimizden AVOKADO

Hass Avokadonun Hikayesi

Hass Avokado

Dünyadaki en popüler avokado olan Hass avokadonun ismi nereden geliyor hiç merak ettiniz mi? Avokado çeşitleriyle ilgili internetteki yabancı kaynaklardan yapmış olduğum araştırmalarda Hass avokadonun ismini Kaliforniya’da yaşayan Rudolph Hass isimli bir posta kuryesinden almış olduğunu öğrenmiştim. Geçenlerde de Hass ailesiyle ilgili bir röportaja rastladım ve çok ilgimi çekti. Merak edenlerin de okuması için röportajdan çeviri yapıp kendi yorumlarımı da ekleyerek bir yazı yazmak istedim. Hass avokadonun hikayesini bir de gerçek ailesinden öğrenin : )

1970 yılından beri Amerika’da özellikle Kaliforniya bölgesindeki avokado ticaretinin büyün bir kısmını Hass çeşidi oluşturmaktadır. 2000 yılında çıkan federal bir yasa ile de domestik tüketimin arttırılması da teşvik edilmiştir. Ülkedeki avokado satışları yıllık olarak 1 milyar doların üstündedir.

Rudolph ve Elizabeth Hass çiftinin hayatta olan tek çocukları 78 yaşında Charlie Hass’ın anlattığına göre aile aslında hass avokadonun talihinden hiç faydalanamamış.

Rudolph Hass fakir bir adam olarak ölmüş. Ancak, arkasında avokado sevenlerin çok iyi bileceği gibi ünü dünyaya yayılan hass avokadoyu bırakmış. Hass ailesinin üyeleri çok bilinmese de onlar kendi deyimleriyle “Anonim olarak ünlüler”. Rudolph Hass’ın eşi Elizabeth Hass, soyadlarının bütün dünya tarafından bilinmesini her zaman Tanrı’nın bir lütfu olarak görmüş. Devamını oku →

Türkiye’de Avokado Yetişir mi?

18 Şubat 2017 By

Günlük hayatta iletişim halinde olduğum insanların yorumlarından ve internet forumlarındaki avokado ile ilgili karşıma çıkan yorumlardan, büyük çoğunluğumuzun ülkemizde avokado yetiştiğinden haberi olmadığını görüyorum. Yerli avokadonun yılmaz bir savunucusu…

Devamını oku →

Sarı Kiraz Reçelli Kek

4 Aralık 2016 By

Kahvenize eşlik edecek, Ailemin Bahçesinin leziz reçellerini kullanabileceğiniz, lezzetli bir kek yapmaya ne dersiniz? Kekin orjinal tarifini Le Torte’nin düzenlediği Kek Workshop’unda öğrenmiştim, kendime göre biraz değiştirdim. Bu tarifte…

Devamını oku →

Ofiste Pratik 3. Dalga Kahve Keyfi

23 Ekim 2016 By

Güzel bir hafta sonuna uyandınız. Gökyüzünde muhteşem bir güneş var. Arkadaşlarınızla güzel bir kahvaltı keyfi yaptınız. Ardından iyi bir kahveciye gittiniz. Chemex’te demlenmek üzere Kenya kahvesi siparişi verdiniz. Yakın…

Devamını oku →