Ofis hayatında atıştırmalık yiyecek olarak meyve kurularından daha iyi bir alternatif düşünemiyorum, hem pratik, hem doğal. Ailem bahçelerimizde yetiştirdiği birçok meyveyi kurutuyor. Özellikle elma, kiraz, armut, erik, dut kurularımızın hepsi de birbirinden lezzetlidir. Bu meyvelerin kurularına alışığız, ama ailem henüz muz kurusunu denemedi. Ee tabi muzlar daha kıymetli ve daha az üretiliyor. Hele ki tazesi varken, kurusu tazesinin yerini de tutamaz.
İnternette fırınlanmış muz kurusu tarifi gördüm. Yeni fikirlere açık olduğumdan ve evde de kolayca yapabileceğimden, muz kurutmayı da ben deneyeyim istedim. Açık havada, mis gibi yayla güneşinde kuruyan meyvelerimiz gibi olmadı, ama yine de benim damak tadıma uygun ve tatlı ihtiyacımı giderecek bir atıştırmalık oldu : )
Aslında biraz fazla tatlı oldu sanki. Sebebi bizim bahçenin muzlarının tadı çok yoğun. Bir de üzerine şeker gibi Washington portakallarımızdan sıkınca, ballı lokma tatlısı gibi oldu. Olsun, ohhh : ) İthal muzlardan ve ekşi portakallardan bambaşka bir tat çıkabilir, hatta balla yemeniz bile gerekebilir.
Malzemeler:
- 1 portakal
- 3-4 adet yerli muz ya da 1-2 adet ithal muz
- Tarçın
Hazırlanışı:
- Öncelikle fırın tepsisinin üstüne yağlı kağıt yerleştirin.
- Muzları ince dilimler halinde kesin.
- İsterseniz portakal suyuna batırıp dilimleri tek tek tepsiye dizin, isterseniz de tepsiye dizip dilimlerin üzerine portakal suyu gezdirin.
- İsteğe göre dilimlerin üzerine tarçın serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 90 derece fırında, muz dilimleriniz kuruyup, hafif kararana kadar pişirin. Bu süre 3-4 saat gibi bir zaman alacaktır. Muzların her iki tarafını da döndürmenizi önermişler, ama benim kuruttuğum muzlarda ben çevirmedim. : )
NOT: Kuru muzlarınızı soğuduktan sonra buzdolabında saklayın.
Kaynak: mynet yemek
Afiyet olsun.
